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2014年7月30日 星期三

[食譜] 牛蕃茄燉匈牙利紅椒雞


近市場上的牛蕃茄真的是又新鮮又便宜,忍不住想要大量使用它來做肉的高湯底!下列提供牛蕃茄頓匈牙利紅椒雞食譜,搭配上冰冰的啤酒一起享用,很適合夏天的一份清爽菜單!

食材
雞肉半隻
牛蕃茄4個
洋蔥1個
鹽少許
橄欖油少許
洋香菜少許
匈牙利紅椒粉1茶匙


作法
1.將蕃茄洋蔥切薄片狀
2.半雞切成大塊狀



3.先熱油鍋煎雞肉
4.雞肉雙面煎金黃後撈起
5.放洋蔥與番茄翻炒,這時加入重要的匈牙利紅椒粉!!
6.再放入加水淹過雞肉,加入1/2茶匙鹽一起悶煮......


7.燉煮時間約25分鐘,然後盛盤撒上洋香菜裝飾一下,就大功告成了!




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