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2014年7月30日 星期三

[食譜] 清蒸白玉苦瓜鑲肉



   【食材
       苦瓜一條
       絞肉一盒
    蛋1顆
    蔥1根
       鹽、胡椒少許
       醬油少許

作法
1.將絞肉加入蛋攪拌到有黏性。
2.再加入鹽、胡椒各1/2茶匙、醬油1茶匙,繼續攪拌直到均勻。
3.再加入蔥花攪拌均勻後放置一旁備用。



4.將苦瓜切成4公分寬的圓環狀。




5.洗淨去籽後放在盤子備用。


6.將絞肉填入苦瓜中。



7.放在鍋中中火蒸25分鐘,苦瓜呈現透明狀、肉熟透即完成。


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