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2014年8月30日 星期六

[食譜]鮮蔬烤香脆豬排。周末輕午餐


得刷一堆鍋子洗碗盤的周末,來學我輕鬆做這道烤豬排,沒有特殊食材,用手邊現有的材料,再把烤盤送進烤箱,40分鐘後就可以輕鬆上菜!不但保留了食物的原味,而且健康、美味又方便!


食材
梅花豬排1塊
蕃茄1個
洋蔥半個
青蔥1枝
鹽少許
胡椒少許
橄欖油2大匙

作法
1.將蕃茄、洋蔥切成兩公分寬度,青蔥切段。


2.豬排用紙巾擦乾備用。
(切記!要進烤箱的肉類一定要擦乾水分,烤出來才會是酥脆的!)



3.將洋蔥墊在盤底,再依次疊放蕃茄及青蔥,並均勻撒上鹽及胡椒。



4.最後將抹過鹽、胡椒的肉排放在蔬菜上方,淋上2大匙橄欖油。


5.先預熱烤箱200度C。
6.放進烤箱用200度C烤40分鐘,即完成。


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