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2014年9月6日 星期六

[食譜] 奶油茄汁蝦仁義大利麵 Spaghetti Recipe



[食材]
蝦仁15隻
蕃茄3個
鮮奶油1/3杯
蒜5粒
洋蔥半個
蘑菇4個
義大利麵
鹽少許
白酒1杯
橄欖油少許

[作法]
1.洋蔥切小粒,蒜切片,蝦仁去殼後,蝦頭放一旁備用。
2.番茄川燙去皮,攪打成蕃茄泥。


3.將義大利麵煮好,放在冷水中備用。
4.熱油鍋後,將蒜切片放入用中火小炒2分鐘至透明狀。


5.放入蝦頭炒3分鐘,然後倒入白酒煮5分鐘後,倒入番茄糊一起再煮5分鐘,將蝦頭取出。



6.將蘑菇與蝦仁放入湯汁中煮5分鐘,倒入鮮奶油並加鹽調味後,攪拌均勻。


7.將煮好的義大利麵放入醬汁中拌煮1分鐘即完成。


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