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2014年10月24日 星期五

[食譜] 雞腿排&海鮮墨魚義大利麵。極致美味!



[食材]
墨魚義大利麵
透抽1隻
雞腿排2塊
九層塔少許
橄欖油少許
蒜3粒
鹽少許

[作法]
1.義大利麵放入加鹽的滾水中煮8~10分鐘,撈起後放入冷水沖涼備用。
(不喜歡墨魚麵,也可使用其他的義大利麵取代)

2.熱鍋後注入少許橄欖油煎雞排,每面各5分鐘至全熟。

3.熱鍋後注入橄欖油,放入蒜頭炒香。(注意蒜頭不要炒焦)

4.放入透抽拌炒至呈現白色熟透。

5.撈起透抽後放入義大利麵拌炒2分鐘,再加入透抽、九層塔葉拌炒1分鐘即可起鍋。

6.義大利麵盛盤後,最上面放上已經煎好的雞排,即完成!


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