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2015年6月2日 星期二

[食譜] 巧克力夾心鬆餅。創意做下午茶點心!


食材

鬆餅備料--
中筋麵粉1杯
雞蛋1個
泡打粉(Backing powder)1.5茶匙
白糖1大匙
融化的奶油2大匙
牛奶1/3杯

巧克力醬備料--
牛奶巧克力20g
奶油1茶匙
牛奶2茶匙

作法

1.將巧克力備料放在一起隔水加熱,並攪拌均勻。


2.將鬆餅備料全部放入碗中攪拌均勻。(攪拌好的麵糊建議靜置30分鐘後再使用。)


3.熱鍋放入奶油,倒入麵糊小火慢烤2分鐘。


4.麵糊開始凝固並出現小氣孔時,在中心倒入巧克力醬。


5.在巧克力上再淋上麵糊,完整覆蓋巧克力。


6.翻面再烤2分鐘,即完成!


切開鬆餅看看,中間會有巧克力醬夾層,非常美味!


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