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2015年10月17日 星期六

[食譜] 檸檬酸豆鱈魚


[食材]
鱈魚1片
黃檸檬1個
酸豆1大匙
鹽1/2茶匙
奶油1大匙
橄欖油1大匙
香菜少許

[作法]
1.先將魚片放入橄欖油中煎至表面微熟。
2.倒入水淹過魚肉,放入酸豆並擠入半個檸檬汁煮5分鐘。
3.確認魚熟透後先盛起。
4.將奶油加入湯汁中,加入檸檬片煮沸1分鐘,將奶油醬汁淋在魚肉上,撒上香菜即完成。


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