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2016年4月4日 星期一

[食譜] 鮮蝦番紅花燉飯。金黃色的海鮮美味~



[食材]
鮮蝦8隻
洋蔥半個
蕃茄1個
番紅花0.1g
白米1杯(量米杯)
青蔥1枝
鹽酌量
橄欖油1大匙

[作法]
1.番紅花泡入半杯水中備用。
2.將橄欖油倒入熱鍋中,放入蝦子兩面煎熟。
3.將蝦子取出後,放入洋蔥末拌炒2分鐘。
4.加入番茄丁、番紅花水拌炒2分鐘,加入鹽約1茶匙,再加入1杯水(量米杯)。
5.白米洗淨放入鍋中,蓋鍋蓋用小火悶煮約15分鐘至過內看不到湯汁,確認米飯熟透。
6.將蝦子放回飯上,蓋鍋蓋悶煮3分鐘,即完成。
7.上桌前別忘了灑上細蔥花。

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[食譜] 番紅花雞肉燉飯。瓦倫西亞燉飯、金黃色的鮮甜滋味!

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