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2016年5月21日 星期六

[食譜] 雞腿蔥鹽燒。簡易下飯料理!

鬆將雞腿放進烤箱烤20分鐘,利用烤的時間準備鹽蔥醬,待雞肉烤好、淋上鹽蔥醬,就大功告成囉!


食材
去骨雞腿肉兩份
青蔥2支
鹽1茶匙
橄欖油酌量

作法
1.預熱烤箱220度。
2.將雞腿肉洗淨擦乾,均勻撒上薄薄一層鹽(1/2茶匙),淋上少許橄欖油放入烤箱,以220度烤20分鐘。
3.將青蔥切斷後放入攪拌機,加入1/2茶匙鹽、橄欖油1大匙打碎拌勻後取出。
4.將1大匙橄欖油煮熱後拌入打碎油蔥中,去除蔥的嗆味。
5.雞腿烤好後切成條狀,將油蔥淋在雞腿上即完成這道下飯的主菜。


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2 則留言:

  1. 您好
    今天試做了這道料理
    用的是costco的冷壓初榨橄欖油
    蔥的部分切小段之後通通丟進去
    做出來的醬有很重的苦味...怎麼想都想不透是為什麼
    是因為蔥擺太久了嗎?

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