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2016年7月1日 星期五

[食譜] 奶油鮭魚義大利麵。簡易海鮮義大利麵作法



[食材]
鮭魚尾1大片
義大利麵2人份
洋蔥1個
青蔥2支
鮮奶油120ml
檸檬半個
白酒150ml
鹽1茶匙
橄欖油酌量
匈牙利紅椒粉酌量

[作法]
1.將鮭魚切小片、洋蔥切丁、青蔥切段備用,義大利麵放入水中煮10分鐘後撈起備用。
2.在熱鍋中倒入少許橄欖油,將洋蔥丁與青蔥段放入鍋中炒軟,約3分鐘。
3.放入白酒及鹽煮滾。


4.倒入鮮奶油拌煮均勻。


5.放入鮭魚片蓋上鍋蓋小煮8~10分鐘,過程中要稍微翻動,確認沒有黏鍋,如果太乾可以加一點牛奶。


6.擠入半個檸檬汁,拌煮均勻,撒上匈牙利紅椒粉。
7.將煮好的奶油鮭魚淋在義大利麵上即完成。


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