WFU

2016年7月16日 星期六

[食譜] 番茄咖哩雞肉。好吃咖哩飯。日式咖哩塊的變化版!

要提升日式咖哩的風味,除了加入蘋果、蜂蜜等食材增甜,也可以仿印度咖哩的作法,加入番茄作為基底,這作法大幅提升咖哩醬汁的鮮味,好吃而不膩口。



食材
(5人份食材)
去骨雞腿肉2隻
馬鈴薯2個
紅蘿蔔1個
洋蔥1個
牛番茄2個
日式咖哩塊半盒

作法
1.馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄切塊,洋蔥切小丁備用。
2.熱油鍋放入洋蔥用小火炒2分鐘。
3.放入番茄後,加入清水蓋過食材煮滾。


4.放入馬鈴薯、紅蘿蔔塊,再酌量加入清水高過食材約3公分,用小火煮40分鐘。
5.確認馬鈴薯煮到軟透,放入咖哩塊拌煮均勻,咖哩塊放入後要不時攪拌,避免黏鍋。
6.雞腿肉切小丁,放入鍋中拌煮,約10分鐘,即完成。

FB粉絲頁
邀請您至我的粉絲頁西西漫走筆記』按讚!!

沒有留言:

張貼留言