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2016年12月23日 星期五

[食記] 新竹 轉角726 布洛特咖啡。在郊區綠意裡享受手工窯烤披薩Pizza!

竹市郊區裡竟然藏著一間美味無比的手工窯烤披薩餐廳,順著明湖路往國家藝術園區方向走,一個美麗的轉角處,店門口有著繁茂的翠綠植栽,自然閒適的氛圍讓人感覺很放鬆。


這間擁有大面玻璃的屋子是烘烤手工披薩的廚房,如果只是想要外帶披薩直接在這裡點。


往左邊走,進入充滿綠意的花園,這裡通往內用餐廳區。


一走進門就被花園裡的植物、盆栽所吸引,這個空間裡綠意盎然、充滿主人的巧思。



一個色調溫暖的餐廳映入眼簾,店員親切的招呼,下午的時段供應蛋糕、下午茶等餐點,這裡很適合自己帶著筆電來工作,或者和朋友在這聊天一下午,都會覺得相當愜意!


這杯拿鐵不但拉花的手藝令人讚嘆,咖啡滋味也相當滑順,品嚐到令人折服的好手藝。


店裡隔著玻璃窗外看去,還有一個小花園,透著天光,坐在裡頭一邊啜飲著咖啡,一邊欣賞綠景,怡然自得。


另外一端的空間,佈置得很溫馨。


這次嘗試了幾款手工披薩,最推薦的是這款菜單上沒有的隱藏版披薩--鹹豬肉披薩,以鹹豬肉為主角,搭配著清爽的秀珍菇、青蒜苗和濃郁的起司一起去烘烤,吃起來很清爽、無負擔,雖然是用鹹豬肉做的,但吃起來並不會太鹹,新鮮豬肉的滋味和披薩很搭配,毫無違和感。


餅皮是用義大利進口麵粉經過22個小時常時間發酵而成,麵皮帶著Q度而又不會太脆硬,吃起來很順口。


使用義大利進口的專業窯爐烘烤,連住附近的老外都愛上這一味!常常來這外帶披薩!


蕃茄醬也是使用義大利進口的品牌,吃起來蕃茄的滋味很濃郁。


這份瑪格莉特披薩,使用義大利進口蕃茄醬和新鮮番茄,再加上新鮮羅勒的香氣去畫龍點睛,因此雖然是單純的番茄口味披薩,但吃起來香氣很豐足,特別是新鮮番茄烤軟後的口感極佳,吃起來覺得輕盈健康。



蒜苗煙燻黑胡椒鴨胸披薩也是這裡的特色披薩,以台灣本地食材煙燻鴨胸搭配青蒜苗與蕃茄醬基底去烘烤,讓鴨肉的油脂與酥香的窯烤披薩融合出絕妙美味,也是來這裡必吃的一款披薩。


甜點一端上來,立刻聞到玫瑰花香,以花園的植物入菜是這裡的特色,這份伯爵茶起司蛋糕帶著茶香,甜度也調得很淡雅,滑軟的起司蛋糕搭著旁側的餅乾吃,帶著多層次的口感。



點了一壺熱伯爵奶茶來配蛋糕,份量不小,很愛這裡的伯爵茶香。


這款檸檬口味的起司蛋糕,吃起來更為清新,酸甜的檸檬香氣,入口即化,酸甜的味道調合得剛好!



這個祕境咖啡店與手工窯烤披薩,嚐過後讓人印象深刻,下次還想帶更多朋友過來。


建築物的旁邊有個很大的停車場可使用,開車前來相當方便。


--本篇為邀約文--

餐廳資訊
轉角726布洛特咖啡 窯烤披薩
新竹市東區明湖路726號

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轉角726咖啡 窯烤披薩-菜單
轉角726咖啡 窯烤披薩-菜單
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