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2016年11月29日 星期二

[食譜] 醬油煮魚。清新的醬油風味!

燒魚也可以做得清爽不油膩,用煮滾的醬油湯汁煮魚,吃起來既輕盈又帶著醬油風味。


[食材]
鮮魚1~2片
青蔥1支
薑3片
醬油2大匙
米酒1大匙

[作法]
1.在鍋中倒入約1公分高度的清水,加入醬油、薑絲煮至沸騰。
 2.待醬油湯汁滾沸後放入魚片與米酒,用中火煮15分鐘。
3.盛盤後,再點綴上蔥絲即完成。



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