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2016年12月19日 星期一

[食譜] 白蘿蔔紅燒肉。家常美味!

辣的紅燒蘿蔔滋味,熱呼呼的,比豬肉更搶手,一上桌瞬間搶光!


【食材】 
豬肉500g 
白蘿蔔1條
醬油5大匙
青蔥2支
薑片3片
大辣椒1支

【作法】 
1.豬肉和蘿蔔都切大塊備用(大辣椒與青蔥不必切)。
2.將豬肉在熱油中炒3分鐘至表面微熟,放入醬油煮滾。
3.加入蘿蔔、薑片、辣椒、青蔥,再倒入清水高過食材2公分高度。
4.由於肉塊與蘿蔔切得較大,需中火煮50分鐘,讓水慢慢收乾,湯汁吸進蘿蔔與豬肉裡。
5.盛盤後灑上蔥花即完成。


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