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2017年3月30日 星期四

[食記] 新竹美食推薦。雙饗丼。料好實在、口味創新的日式丼飯便當(近清大後門)

於清大後門附近的寶山路上,這家日式風格的丼飯便當店,以誠意滿滿的大塊里脊豬排、魚排、雞排和鮮嫩的牛肉片,變化出數十種創意口味的丼飯,口感清爽、不油膩,讓人一吃就愛上。



這份招牌起司里脊豬排日式便當,在熱呼呼的炸豬排上覆蓋著融化的起司片,再灑上起司粉,吃起來酥脆中又帶著起司的香氣,十分特別!



不單是豬排份量很大,而且配菜也相當豐富,每日隨著時節會變換蔬菜種類,除了綠色時蔬竟然還吃得到富含纖維質、口感爽脆的蓮藕片,再加一個特選炸物--龍鳳腿,可說是份量十足!果然是專為園區、清交大學生打造的超豐盛日式便當啊!



這裡的里脊豬排不僅僅是大片,而且有一定的厚度,咬下去吃得到表皮酥脆、內層還保留豬肉柔嫩的口感,而且沒有過重的調味,吃得出新鮮食材的好味道。


雙饗丼的月見牛丼使用鮮度和部位都不錯的牛肉,肥中帶瘦的肉片口感讓牛丼格外鮮嫩好吃,除了洋蔥還有小白菜的甜脆滋味,比起一般的牛丼,增加了蔬菜的口感,調味上也不會太甜膩,樸實中吃得到食物的真滋味!





把中心的蛋黃攪拌一下,讓牛肉拌著蛋黃,吃起來更為滑順!


除了豬排,這裡的法式蜂蜜芥末魚排也是必點的菜色之一,選擇厚度足夠的魚排,炸得金黃酥脆再淋上自家特調的法式蜂蜜芥末醬,香甜微辣融入魚排的鮮嫩中,好吃得不得了!




鮮嫩的魚肉,由於有一定厚度,咬下去裡頭多汁、滑嫩,讓人留下深刻印象。


無論內用或外帶,都提供熱呼呼的味噌湯和冰涼的茶飲,味噌湯裡除了海帶,還吃得到小魚乾喔!


在店裡大口吃著豬排飯,配一杯冰冰的冬瓜茶,超棒!



雙饗丼嚴選食材品質,讓人一吃便明白老闆的用心,雖然才開幕不久,晚上一過六點就人潮滿滿,看得出他已經擄獲附近居民的胃,如果從市區開車過去,寶山路緊鄰的高翠路上就有公有停車場,就算開車過來也很方便!


餐廳資訊
雙饗丼
新竹市寶山路430號1樓
03-5799847
營業時間:11:00 - 14:00 、 17:00 - 20:30


--本篇為邀約文--

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[粉絲專頁曝光]桃竹苗美食窩WalkerLand--新竹 雙饗丼。料好實在、口味創新的日式丼飯便當

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2017年3月21日 星期二

[食記] 西班牙。阿維拉Avila、薩拉曼卡Salamanca、塞哥維亞Segovia。連鎖平價咖啡店Cafeteria Granier

次的西班牙旅行中,在阿維拉和薩拉曼卡都遇到這個友善的平價咖啡店Granier,麵包種類多而且價格平實,店員服務親切,我走累了會在這裡待一下,或買一些麵包隨身帶著吃。


這裡的可頌麵包好吃又便宜,直接買三個最划算!


除了口味眾多的甜麵包、酥皮點心,也有鹹味的可頌、熱狗麵包,簡單的吃的午餐,這樣也行!



店內的座位還算舒適,自助式的服務,在櫃檯點餐結帳後,自行找位子坐下即可。








餐廳資訊
Cafeteria Granier(阿維拉)
C/ Don Gerónimo, 4 bajos, 05001 Ávila, Spain 
+34 920 25 16 14

Granier的服務都很親切,在薩拉曼卡的Granier喝咖啡時,看到有大學生進來要水喝,店員立刻給他一杯免費的自來水,學生配藥吃完就走,也沒有消費,店員一點都不在意。



拿鐵咖啡的味道還不錯,只要1.2歐元!


餐廳資訊
Cafeteria Granier(塞哥維亞)
Plaza del Corpus, 3, 40001 Segovia,
 +34 921 46 34 44

後來到了塞哥維亞,在Granier吃到葡式蛋塔,和台灣做的葡式蛋塔很接近,餡料軟嫩外皮香酥,口感還不錯!


餐廳資訊
Cafeteria Granier(薩拉曼卡)
Calle Zamora, 43, 37002 Salamanca, 
+34 607 33 93 53

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2017年3月16日 星期四

[食譜] 蒜香奶油煎豬排、酪梨蝦仁盅。家樂福線上購物 24H到貨 省時省力!

班後趕回家做菜已經很匆忙,如果還要去採買,可要花上不少時間,因此我常常用線上購物來解決這個問題,家樂福線上購物是我用過最方便的生鮮購物平台,它提供24小時到貨服務,通常我在前一天下單,設定好到貨時間,然後隔天下班回到家,新鮮的蔬菜、魚肉已經送到了!



用網路購物還有另一個優點就是不用開車自己搬,省時省力,在家樂福線上購物訂購滿800元就可免運費,而且不限同溫層,就是說冷凍食品和一般常溫食品或家庭雜貨商品都可以加在一起計費,很容易就達到800元囉。

~家樂福購物資訊看這裡~
家樂福官網 
好康粉絲團
線上陪省團 



家樂福的生鮮產品品質都不錯,價格也較有競爭力,因此我很喜歡在家樂福採買一些履歷蔬菜、進口蔬果、醬料。平常我會先把要買的東西先陸續放入我的最愛,等到累積一定的產品量,再一起訂購。



在家樂福線上購物採買真的非常輕鬆,而且更有購物的樂趣,不用在貨架中穿梭取貨,也不用擠大賣場,只要在家一邊聽音樂一邊將需要的商品放入購物車中,然後填寫好收件人姓名等資料,按下確認鍵,等著商品送來,就是那麼簡單!


家樂福的線上購物有配送日期和配送時段的欄位,可以很明確的選定送貨日期、時段,讓你不用整日苦等,商品就是會在你選定的時間送到。


我喜歡選擇18:00~22:00的時間,這樣下班回來,就可以順利收到,訂購冷凍商品也不必擔心會解凍囉。


訂好貨可以再回到訂單查詢,查看訂貨內容及收件資訊,也可以在這裡處理退訂。


我訂的生鮮產品用一個很大的保麗龍盒包裝得超完整的送到!




打開盒蓋,裡面用網狀包材把水果保護得很平穩。


掀開網狀包材,裡面還有氣泡袋包材把東西固定住,包裝的相當仔細。


除此之外,裡面還附著一包冰塊,讓保麗龍盒裡的溫度維持一定的冰度。


生鮮肉類還有再用塑膠袋再包裝起來,避免沾染到其他食物,乾淨又衛生。


來看看我訂購的冷凍白蝦,在運送過程中完全沒有退冰,就像剛從冰櫃中拿出來一樣!

冷凍白蝦 

放心豬-法式里肌豬排用真空袋包裝,豬排切得很厚,看起來很好吃!

<產銷履歷>放心豬-法式里肌豬排 


酪梨和檸檬都很新鮮,霸王蘑菇也是又大又漂亮,中間的日本美乃滋通常都要到特定超市才買得到,這次從家樂福訂貨,一次就把食材都買齊了,省去到處奔波採買的時間,下班後就有更多時間可以慢慢烹調晚餐。


[食材]
蒜香奶油煎豬排

<產銷履歷>放心豬-法式里肌豬排 2片

霸王洋菇1盒
蒜頭3瓣
鹽酌量

紅椒粉(或胡椒)少許
葵花油2大匙
奶油1大匙
九層塔少許

酪梨蝦仁盅
檸檬半個
香菜少許
鹽少許

[作法]
蒜香奶油煎豬排
1.先將洋菇用牙刷刷掉泥土切片,蒜頭切成蒜片備用。


2.將豬排解凍後,洗淨然後用紙巾把豬排擦乾,這樣等下煎出來的豬排才會較酥脆。
3.將豬排兩面均勻灑上鹽、紅椒粉(或胡椒粉)。



4.熱油鍋倒入葵花油,用中火先將豬排表面煎脆約2分鐘,再轉小火煎個幾分鐘。


5.翻面後再用同樣方法將豬排煎熟,由於豬排有點厚,兩面煎熟約需15~20分鐘。


6.豬排翻面後,放入蒜片、加入奶油一起煎,讓蒜頭與奶油香氣融合。


7.取出豬排後,用原鍋炒洋菇,將磨菇放入蒜味奶油中拌炒5分鐘,放入少許鹽調味,最後加入九層塔即完成。


把豬排和洋菇一起盛盤,就完成晚餐的主菜囉!


酪梨蝦仁盅
1.將鮮蝦解凍後剝除蝦殼,放入滾水中燙熟。


2.將酪梨切半,再把酪梨劃成小塊狀後用湯匙取出,酪梨皮先不要丟掉,留著等下盛裝酪梨蝦仁沙拉用。


3.將香菜切碎。


4.蝦仁與酪梨放入碗中,擠入1/4個檸檬汁,加入鹽、胡椒粉調味,再拌入香菜與美乃滋拌勻。


5.將拌好的酪梨蝦仁沙拉放回切半的酪梨皮當中填滿,再放入幾片香菜裝飾即完成這道營養又美味的酪梨蝦仁盅。



我很喜歡自己在家做菜,同時為家人的健康把關,選用肉質較好的豬肉、鮮蝦、新鮮蔬果,以注重食材原味的做法來烹調,不需過多的調味,輕鬆就把這兩道菜完成囉!省時又省力!


--本篇為邀約文--


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