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2017年3月21日 星期二

[食譜] 自製鬆餅粉。健康美味! 現成鬆餅粉Out!

前我也買過現成的鬆餅粉來製做鬆餅,但香氣總比不上自己調製的鬆餅粉,自己做的不添加香精而且嚴選各項食材,做出來的鬆餅無論是搭配培根、煎蛋當作早餐或是加上水果、奶油當作下午茶,都大獲好評!



[食材]
(3~4人份)
低筋麵粉2杯(400ml)
泡打粉3茶匙(15ml)
白糖4大匙(60ml)
奶油4大匙(60ml)
牛奶1杯(200ml)
天然香草精1/2茶匙(2.5ml)
雞蛋2個

[作法]
1.將麵粉、糖、泡打粉放入碗中攪拌均勻。


2.倒入牛奶、雞蛋一起攪拌均勻。


3.加入香草精拌勻。


4.最後倒入融化的奶油拌勻即完成麵糊。


5.將平底鍋預熱後,抹上少許奶油,倒入麵糊。


切記要用小火烘烤。


6.用小火兩面煎烤約3分鐘,即完成鬆餅。


加入自己喜愛的新鮮水果、奶油、蜂蜜等配料,味道超棒!


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4 則留言:

  1. 請問泡打粉和香草精一定要加嗎?

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    1. 香草精不一定要加,泡打粉必須要加,不然蓬不起來。

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  2. 可以請教不鏽鋼鍋不沾的方法嗎

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    1. 我有熱鍋,加奶油,就不會沾黏。

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