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2017年6月19日 星期一

[食譜] 豆豉排骨蒸飯。電鍋簡易料理

豉排骨與白米一起蒸,一口氣就煮好香噴噴的排骨飯,善用電鍋料理,做飯真輕鬆!




[食材]
小排骨500g
醬油1大匙
蒜頭3瓣
辣椒半條
蔥1支
豆豉2大匙
米酒1大匙
米2杯(米杯)
橄欖油5大匙

[作法]
1.將蒜頭切碎,與豆豉辣椒放在一起備用。
 2.將橄欖油燒熱,澆入蒜頭、豆豉、辣椒中。


3.再加入米酒、醬油在豆豉中拌勻。
4.將豆豉等佐料淋在排骨上,均勻浸泡20分鐘。
(如果不想沾手,可以放在塑膠袋裡,讓醬料與排骨充分入味。)



5.將米洗淨,放入與米等量的水(2杯米+2杯水)。


6.將排骨與醬料蓋在白米上,放入電鍋中用2杯水去蒸,等電鍋跳起後,撒上蔥花即完成。





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