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2017年6月5日 星期一

[食譜] 火腿蛋炒飯。家常蛋炒飯

天正熱的時候,就會想吃個清爽不油膩的炒飯,當然還是自己做的炒飯最不油膩,而且用料實在!


[食材]
(份量:2人份)
火腿4片
雞蛋2個
牛奶1大匙
白飯1.5碗
青蔥2支
鹽1茶匙
醬油1茶匙
橄欖油1大匙

[作法] 
1.將白飯煮得稍硬,大約一杯米0.9杯水的比例,這樣的飯隨便炒都能粒粒分明。
2.將雞蛋加入牛奶和少許鹽攪拌均勻。
 3.先將雞蛋炒到軟嫩鬆散。


4.加入火腿拌炒3分鐘。
5.放入白飯拌炒均勻。


6.加入鹽調味,並倒入一點醬油提味。
7.拌炒均勻後加入蔥花,炒1分鐘即完成。



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