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2017年7月29日 星期六

[食譜] 鹽烤秋刀魚。簡易烤箱料理

風天去超市全部的肉都被拿光了,我只搶到幾尾秋刀魚,放進烤箱鹽烤,簡單又不沾手的好菜就完成囉。



 [食材]
秋刀魚3條
鹽酌量
胡椒粉酌量
橄欖油酌量
檸檬半個

[作法]
1.將秋刀魚洗淨,用紙巾將魚身擦乾。
2.將魚兩面均勻抹鹽,灑上一些胡椒粉(我用紅椒粉取代),淋上些許橄欖油。
3.放入烤箱用上下火220度烤20分鐘。
4.切幾片檸檬放在旁邊即完成。


 無論烤肉或魚,一定要把肉徹底擦乾再放入烤箱烤,這樣表皮才能烤出酥脆感。



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《西西的旅行部落格》

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