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2017年7月18日 星期二

[食譜] 紅蘿蔔炒蛋。簡易便當菜

近嘗試了很多能夠帶便當的菜色,這道紅蘿蔔炒蛋將平常不是很愛的紅蘿蔔變得香甜好吃,只要先把蘿蔔絲蒸過,再跟雞蛋一起炒,作法簡單又美味!


[食材]
紅蘿蔔1小塊
雞蛋4個
鹽酌量
橄欖油2大匙

[作法]
1.將蘿蔔切成細絲(切得越細越好,或是用刨的也可以)。


2.將蘿蔔蒸熟,水滾後蒸15分鐘。


3.蘿蔔絲放涼後備用。
4.將雞蛋加鹽,均勻打散。


5.將蘿蔔絲拌入,攪拌均勻。


6.熱鍋後放入橄欖油,待油溫升高,放入蛋液翻炒。
7.轉小火慢慢烘蛋,再將雞蛋均勻翻面即完成。


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