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2017年10月25日 星期三

[食譜] 破布子蒸魚。簡易料理。清蒸魚甘甜好味!

破布子來蒸魚,滋味鮮美無比,也可以用電鍋完成。



[食材]
魚1大尾
破布子酌量
嫩薑1小塊
米酒1大匙
鹽少許
青蔥2支
辣椒1支

[作法]
1.將魚雙面和肚子內抹鹽。


2.將嫩薑、辣椒切絲鋪在魚上面,加入破布子、淋上少許米酒放入鍋用中火蒸10分鐘後。
(依照魚的大小斟酌加減蒸煮時間。)




 3.將青蔥切段,蒸了十分鐘後,打開鍋蓋放入蔥段再蒸2分鐘即完成。




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