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2018年1月22日 星期一

[食譜] 咖哩豬排飯。真材實料自己煮!

吃豬排咖哩飯,自己在家做不用裹粉的厚切豬排,加上濃厚咖哩醬汁,吃起來超過癮的!



[食材]
(4人份食材)
豬肉500g
馬鈴薯2個
紅蘿蔔1條
洋蔥1個
牛番茄2個
日式咖哩塊半盒
里肌豬排4片
鹽酌量
胡椒粉酌量

[作法]
1.馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄切塊,洋蔥切小丁備用。
2.熱油鍋放入洋蔥用小火炒2分鐘。
3.放入番茄後,加入清水蓋過食材煮滾。
4.將馬鈴薯、紅蘿蔔切塊後,放入電鍋先蒸熟(用一杯水)。
5.將豬肉放進鍋中拌炒一下。







6.將蒸好的馬鈴薯、紅蘿蔔放入鍋中,再加入水淹過食材5公分。
7.煮滾後,放入咖哩塊煮40分鐘,即完成!
(咖哩塊放入後,每隔10分鐘要翻攪一下,避免醬汁黏鍋底)



8.將豬排撒上鹽、胡椒直接放入熱油中兩面煎熟,最後放在咖哩飯上即完成。






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