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2018年4月11日 星期三

[食譜] 馬鈴薯毛豆炒雞丁。簡易便當菜

在便當裡放些蔬菜,用這道菜一次解決蔬菜和肉類,通通可以帶便當!營養又好吃!


[食材]
去骨雞腿肉1盒
馬鈴薯1個
毛豆一大把
蒜頭2瓣
辣椒1支
胡椒粉酌量
蒔蘿粉酌量
鹽1茶匙
橄欖油2大匙

[作法]
1.將馬鈴薯切小丁放入電鍋用一杯水蒸熟。



2.毛豆川燙好,把毛豆取出備用。


3.雞腿肉切小塊撒上鹽、胡椒、橄欖油、蒜末,拌均勻後醃半小時備用。





4.熱鍋後倒入橄欖油,將雞丁放下去煎。




5.將蒸好的馬鈴薯放入一起翻炒。


6.適量加些水煮一下。


7.放入毛豆一起翻煮3分鐘。
8.最後放入辣椒翻炒一下即完成。




上桌前可以撒上一些蒔蘿粉增加香氣和賣相,沒有蒔蘿粉也可以省略此步驟。


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