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2018年4月26日 星期四

[食譜] 毛豆炒蝦仁。簡易便當菜

道菜非常簡單,最辛苦的部分只有剝蝦殼還有將毛豆從豆莢中剝出,我偏愛小蝦仁的鮮甜,所以建議選用較小的蝦仁來做,滋味更好。



[食材]
蝦仁20隻
冷凍毛豆1大把
蒜頭2瓣
鹽1茶匙
橄欖油2大匙

[作法]
1.將毛豆先川燙過。
2.蒜頭切成蒜末,熱鍋後放入蒜末,用小火把蒜頭的香起煎出來。
3.蝦仁先均勻灑上鹽,在放入鍋中拌炒。


4.放入已經燙熟的毛豆一起炒。
5.最後加鹽調味即完成。


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