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2018年4月30日 星期一

[食譜] 芹菜炒透抽。簡易家常菜

著天氣漸漸變熱,清爽的海鮮蔬菜料理成為我家飯桌的主食。




[食材]
透抽1隻
芹菜3株
鴻喜菇半包
蒜頭2粒
辣椒1支
鹽酌量
橄欖油1大匙

[作法]
1.將芹菜洗淨去除葉片,切成適當長度。
2.將蒜頭切成蒜末。
3.透抽去除外皮,切成片狀備用。
4.熱鍋後倒入橄欖油,放入蒜末炒香。
5.將鴻喜菇和芹菜先放入一起拌炒3分鐘。
6.放入透抽一起炒,透抽很快就熟了,要小心不要煮太久會老掉。
7.加入鹽、辣椒拌炒均勻即完成。





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