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2018年5月13日 星期日

[食譜] 香煎豬排。簡易家常味

接用醬油醃漬過的豬排入鍋去煎,香氣和口感都超好,也適合帶便當!



[食材]
豬排2片
醬油2大匙
蒜頭2瓣
葵花油2大匙

[作法]
1.先將豬排洗淨擦乾,跟拍過的蒜頭一起放入碗裡,倒入醬油醃半小時。
2.熱鍋後倒入葵花油,將豬排輕輕放入鍋中用中小火煎到兩面全熟,
蒜頭也可以放進去一起煎,讓蒜香融入豬排裡。
(PS.醃過醬油的豬排,如果用爐火太大表面容易煎焦,
盡量用小火慢煎到熟,依照豬排厚度酌量增減煎煮時間)


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