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2018年5月7日 星期一

[食譜] 九層塔炒蛤蠣。簡易海鮮食譜

近的蔬菜價格低、CP值高,用鮮嫩的九層塔炒肥美的蛤蠣,口味清爽鮮甜,作為悶熱的夏季晚餐,再合適不過了!




[食材]
蛤蠣500g
九層塔1大把
蒜頭2粒
嫩薑1小塊
辣椒1支
醬油1大匙
米酒2大匙
橄欖油1大匙

[作法]
1.將蒜頭切成蒜末、嫩薑切絲、辣椒切段備用。
2.熱鍋後倒入橄欖油,放入蒜末、薑絲用小火炒香。
3.將蛤蠣放入鍋中,倒入米酒、醬油一起煮。


4.等到蛤蠣都煮熟張開,將九層塔、辣椒放入攪拌一下,熄火即完成。







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