[食譜] 九層塔炒蘑菇。用奶油炒!

加入奶油清炒磨菇，做出來的炒磨菇香氣更好，但要注意奶油融點較低容易燒焦，火侯要控制得宜，如果覺得火侯難以控制，可將鍋子短暫離開爐火，再回到爐上繼續拌炒。

[食材]

蘑菇一盒
九層塔酌量
鹽少許
奶油1大匙
橄欖油1小匙

[作法]
1.將鍋子燒熱，放入奶油與橄欖油。
2.將蘑菇切半，放入鍋中翻炒，轉小火炒3~5分鐘。
3.加入少許鹽。
4.放入九層塔，輕輕翻炒1分鐘即完成。

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