[食譜] 咖哩豬肉。番茄+蘋果+咖哩塊。讓咖哩醬更濃郁香甜!

偷懶用現成咖哩塊，加入番茄、蘋果提味，讓咖哩醬汁更加濃郁香甜!

[食材]

(4人份食材)
豬肉800g
馬鈴薯2個
紅蘿蔔1個

洋蔥1個
蘋果1/4個

牛番茄2個

日式咖哩塊半盒

[作法]

1.馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄切塊，洋蔥切小丁備用。
2.熱油鍋放入洋蔥用小火炒2分鐘。
3.放入番茄後，加入清水蓋過食材煮滾。

4.將馬鈴薯、紅蘿蔔切塊後，放入電鍋先蒸熟(用一杯水)。

5.將豬肉放進鍋中拌炒一下。

6.將蒸好的馬鈴薯、紅蘿蔔放入鍋中，蘋果切塊放入，再加入水淹過食材2公分。

7.煮滾後，放入咖哩塊煮40分鐘，即完成!

(咖哩塊放入後，每隔10分鐘要翻攪一下，避免醬汁黏鍋底)

吃剩的咖哩醬與隔夜的白飯，做成咖哩焗飯!重新上飯桌，又是一道新菜!

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