[食材]
肉雞腿2支
鹽1茶匙
蒜頭2瓣
花生油(or葵花油)2大匙
檸檬半個
[作法]
1.將雞肉撒上鹽，靜置半小時。
2.熱鍋後，倒入花生油，先放入已經去皮的蒜瓣，再逐一把雞肉塊放下去煎。
3.先用中火把表皮煎到金黃焦脆，再轉小火慢慢煎到內部全熟，總共大約要煎15分鐘。
鹽1茶匙
蒜頭2瓣
花生油(or葵花油)2大匙
檸檬半個
在日系超市買到來自沖繩的好鹽，鹽結晶閃著漂亮的光澤，立刻準備雞肉來醃，再下鍋去煎。
[作法]
1.將雞肉撒上鹽，靜置半小時。
2.熱鍋後，倒入花生油，先放入已經去皮的蒜瓣，再逐一把雞肉塊放下去煎。
3.先用中火把表皮煎到金黃焦脆，再轉小火慢慢煎到內部全熟，總共大約要煎15分鐘。
4.準備一些檸檬切片，或灑上一些蒔蘿等乾香料，更加美味。
又是一道好吃得讓人停不下筷子的夏日簡單好菜!
《延伸閱讀》
《西西的旅行部落格》
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