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2017年10月23日 星期一

[食譜] 蒜香番茄雞湯麵。簡易湯麵料理~

冷冷的天氣裡簡單煮一鍋熱呼呼的雞湯麵,這是一道超療癒的簡易湯麵料理。


[食材]
帶骨雞腿1隻
蕃茄3個
蒜頭5瓣
月桂葉2片(可省略)
鹽1大匙
橄欖油1大匙
麵條 酌量

[作法]
1.將番茄切薄片備用。
2.熱鍋後倒入橄欖油,先放入蒜頭煎2分鐘。


3.放入番茄片後,加入半鍋水煮到滾沸。


4.將雞腿肉先川燙過,洗淨備用。


5.水滾後放入雞腿塊,並加入月桂葉、鹽。


6.用小火煮40分鐘,起鍋前嚐一下味道再斟酌加入鹽調味,即完成雞湯的部分。
7.另起一鍋清水,煮麵條,將煮好的麵條澆上蒜味番茄雞湯即完成。



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