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2018年3月3日 星期六

[食譜] 青椒牛肉炒飯。簡易食譜

末午餐簡單做個炒飯,用薄嫩的牛肉片切絲去炒,加上青椒的香氣跟白飯融合出曼妙的口感! 



[食材]
(份量:2人)
火鍋牛肉片(偏瘦)1盒
青椒1條
鹽1茶匙
醬油1茶匙
橄欖油2大匙
白飯2碗

[作法]
1.將青椒、牛肉片切絲備用。
2.將白飯煮得稍硬,大約一杯米0.9杯水的比例,這樣的飯隨便炒都能粒粒分明。
3.熱鍋後倒入橄欖油,先灑上1茶匙的鹽在油裡,放入青椒絲拌炒。




4.將牛肉絲放入一起炒。


5.等牛肉絲接近全熟時,加入醬油。


6.倒入白飯一起炒均勻,大約炒個3分鐘即完成。
7.盛盤後可以酌量灑一點西班牙紅椒粉(沒有辣度)讓菜餚更漂亮。(此步驟可省略)




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