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2018年5月29日 星期二

[食記] 新店大坪林捷運美食推薦--功夫豬私廚好麵。麻辣蒜香味牛肉麵、私房豬嫩骨乾拌麵。自家熬製的濃郁湯頭 真材實料讓人吃了超感動!

近在大坪林捷運站附近的巷弄裡,悄悄開了一間氛圍超好的麵店,原本以為是要開文青咖啡店,後來才發現原來是功夫豬私廚好麵,菜色選擇很多元,牛肉麵、豬肉麵、雞腿麵都是他們的招牌餐點,無論你敢不敢吃牛肉,都可以在這裡大快朵頤!


清麗的裝潢風格非常吸引人,每個路過的人都會忍不住往裡面看。


我特別提早在11點剛開始營業時就來,趁機拍了很多還沒有客人的店內美照,中午12點後整個店就爆滿了。


店內的風格雖然簡約但很細緻,明亮的工業風格讓人覺得放鬆又舒適,夏天在這裡吃麵真是一種享受啊。


餐具也用得非常講究,與店內風格互相呼應的瓷碗、金湯匙、杯具,可看出店主獨到的眼光。


第一次來一定要試試他的麻辣蒜味牛肉麵,以牛骨、蔬果長時間熬煮而成的湯頭,喝起來果然非常濃厚純粹,雖然是麻辣麵但吃起來辣度很溫和,幾乎是每個人都敢吃的辣度,也滿足了想吃辣又不敢吃太辣的我。


麻辣蒜香味牛肉麵搭配的是煮得十分入味軟透的牛腱肉,無論鹹度、辣度都不會太過頭,吃得到好食材的味道,喜歡吃牛肉麵的人,絕不能錯過這一碗!


麵條可以選擇手工麵或細麵,配著那麼香濃的湯頭吃,當然要選手工麵囉!這裡的手工麵口感Q彈、略帶嚼勁,吸附著麻辣湯汁的麵條,吃起來滋味極好!


這是我吃過味道最平衡的麻辣牛肉湯了,既沒有過度的花椒香麻,也沒有辣到讓舌頭失去味覺的辣度,可以很清楚的品嚐到牛肉的味道和麻辣香氣,吃過一次就會上癮。


而對於偏愛清淡口味的人,一定要試試這碗加了自家打的青醬製作而成的私房豬嫩骨乾拌麵!


將青醬的清新口感加在中式麵點裡,對於豬肉乾麵有了另一番詮釋,味道卻一點都不衝突,平衡出一種很清爽的口味,很適合夏天品嚐。


豬肉塊取自豬骨旁的嫩肉,煮得很入味,沾著青醬吃起來解膩又開胃!


這碗麵融入義大利麵的精神,吃起來卻擁有中式的滿足感,可是別處吃不到的獨家特色乾麵喔!


店內還提供各式滷味,特別的是這些滷味已經滷得非常入味,但在上桌前還會再放進滷汁加熱,然後淋上蔥蒜熬煮的特製醬汁,繁複做工製作出的小菜味道豐富而入味,絕非一般只是淋上醬油膏的小菜可以比擬。


小菜的選擇相當多元,除了常見的豆干、甜不辣、滷蛋、海帶,竟然還有新鮮小卷!


豬耳朵、豬頭皮滷得軟嫩、切得薄透,我個人超推薦!


熱騰騰的滷菜上桌,讓人驚艷!淋上的醬汁很香濃,讓滷味的味道更上一層樓,薄嫩的海帶吃起來特別入味!


滷得透徹的百頁豆腐、黑豆干經過加熱,彈性好而且口感更佳!


吃完不過癮,又外帶了一大盤回家當消夜,冰過後的滷味,直接冰冰涼涼的吃,還是那麼好吃!


功夫豬私廚好麵的味道很適中,讓大家能品嚐到食物的真實滋味,但仍有提供辣椒醬油、辣椒油、酸菜等,讓大家可依照自己的口味斟酌添加。


最近天氣熱,吃麵一定要配一杯飲料才過癮,用當季盛產的鳳梨加上愛玉做成的這一杯古早味愛玉冰茶,喝起來只有微糖的甜度,但鳳梨的清香、愛玉的冰潤,喝起來好解暑!


如果喜歡味道濃厚一點的飲料,可以試試這款洛神花藍莓冰茶,看得到的真材實料,上面飄著洛神花、底下沉著新鮮藍莓,可以喝到果實的口感,酸酸甜甜的滋味,是女生的最愛!


在這個媲美咖啡店的餐館裡吃牛肉麵,成為最近新店人的周末小確幸。


無論是一個人來或一家人來吃都很適合,也有四人、六人桌可以聚餐。


由於住得近,我常常自己坐在靠窗的座位獨自享受一碗牛肉麵!


要離開時店裡已經幾乎滿座,還好我有提早在中午前先來。


如果要外帶也可以在外面的窗口直接點餐,或是打電話先預訂,再來取餐點,才不會在現場等太久。


從大坪林捷運站一號出口沿著二十張路走4分鐘就到囉,提供菜單給大家參考!

《餐廳資訊
功夫私廚好麵
新北市新店區二十張路 30 號一樓
02-29114495
營業時間: 11.00~15.00 17.00~21.00

功夫豬私廚好麵-菜單

2018年5月28日 星期一

[食記] 新竹銅板美食推薦。三福麵線。料多實在!蚵仔很多的蚵仔麵線!

前每次開車經過這間三福麵線,都覺得這間店也裝潢得太美了吧,找了一天去看晚場電影前先來這裡吃個宵夜,懷念的古早味麵線加上新鮮肥美的蚵仔,拌著辣椒讓人一口接一口停不下來!




晚上八點多,外帶的人比內用的還多,但不用等太久,店員的手腳很俐落,上菜速度很快。




裝得很滿的一大碗端上桌,可以感覺得到老闆滿滿的誠意,這碗是小辣的份量,但辣椒已經蠻多了,拌著蒜泥、切得細碎的香菜、黑醋,雖然湯底沒有加柴魚少了一份味道,但還是很好吃!


蚵仔真的很肥美,而且給很多顆,吃起來鮮度很好,下次我會再試試看綜合其他配料的麵線,除了蚵仔和大腸還有鴨血、牛肉等,口味的選擇很多,每次都可以吃不一樣的配料。


如果只想單純吃個清麵線,只要30元就能吃得很飽!


完全透明化的製作過程,乾淨的廚房設備,讓人吃起來很安心。



餐廳資訊
三福麵線
新竹市北區竹光路214號
營業時間:13.00~21.00

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2018年5月26日 星期六

[食記] 12 café 12 sound 好咖啡好音響文創空間。捷運景美站安靜咖啡店推薦!有好吃的貝果!

景美站附近發現了一間氣氛靜謐的咖啡店,很適合在這裡享用早午餐還有使用電腦,低消是一杯飲料,餐點的選擇不多但提供很好吃的自家手作貝果,周末可以在這裡靜靜地享受一個不被打擾的下午。


炎熱的夏天躲進這裡,沁涼無比,帶台筆電就可以在這裡專心工作!




咖啡和飲料的選擇蠻多的,有兩款貝果套餐,紅酒燉牛肉和奶油雞肉,附上一小碗水果和有內餡的手工貝果,味道都很清淡,另外還有一款經典三明治,下次我再試試。


紅酒燉牛肉不是想像中那種濃稠的口感,清淡的湯汁帶著微微的紅酒香氣,牛肉燉得很軟、肉質新鮮。


奶油雞肉是用雞胸肉做的,還加入馬鈴薯、宏蘿蔔和杏鮑菇,吃起來帶著淡淡的奶油香氣,有點類似日式奶油醬汁的口味。




貝果內餡有三款不同的口味,我這次吃到的是蘋果乳酪的味道,帶著蘋果的香甜和起司的香濃,非常好吃。


只吃一個真是不過癮啊!


貝果套餐含一杯美式咖啡(110元),只要補差額就可以更換其他款飲料!
這杯冰抹茶拿鐵的抹茶味道很濃郁,茶香味很足夠,又不會太甜膩,覺得很不錯。


卡布奇諾也做得很香濃,咖啡的味道濃厚。


這間咖啡店提供很多種座位組合,也很適合獨自前來,坐在窗邊的座位,獨享一杯好咖啡。


牆壁的圖文壁畫很有特色,每一面牆的文字都讓我仔細地讀過了,內容很有意思。