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2018年6月30日 星期六

[食記] 比利時。安特衛普。在Stadsfeestzaal的Delifrance咖啡店吃早餐!

比利時安特衛普是一個充滿時尚魅力的城市，我很快就淪陷在這充滿服飾精品店的街區，尤其是住在一個離購物商圈超近的旅館ibis Antwerpen Centrum ，步行就可以逛遍各大品牌，而這間Delifrance咖啡店就位在其中一間百貨商場Shopping Stadsfeestzaal的一樓，離我住的飯店不遠，早上步行到這裡吃早餐，與趕著上班的當地人錯身而過，彷彿融入這座城市的作息一般自然。

 


一大早咖啡店的人不多，上班族也是匆匆忙忙地買了外帶就趕著去上班了!




店內採半自助式，自己拿取麵包和湯，再到櫃台點咖啡和結帳。


比利時的咖啡表現得很平庸，和在荷蘭喝到的質感差不多，並不特別推薦。


在歐洲人的早餐中，可頌算是最常見的早餐選擇之一!


這種圓形的酥皮點心，外表酥脆、咬下去裡頭是綿軟的甜，還綴著葡萄乾，非常好吃，我在荷蘭旅行時也常買這款當作早餐!


這裡的熱濃湯，附上一個小圓麵包，通常價格平實、CP值很高，暖暖的喝一碗立刻讓身體溫暖起來，是冬日裡歐洲人最常吃的早午餐!


咖啡店的座位還算舒適，後來陸續也有一些不在旅館用早餐的遊客進來這裡用餐。





《餐廳資訊》
Delifrance
Meir 78, 2000 Antwerpen
+32 34856328
官網:http://www.delifrance.com/be


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2018年6月29日 星期五

[食記] 新竹咖啡廳推薦。Urban Tribe城咖。夏季避暑咖啡店首選!手作甜點和輕午餐都有不錯的質感!

Urban Tribe在炎熱的夏天裡就像是一方綠洲，推門進來立刻暑氣全消!
選了一個平日中午過來用餐，店裡的客人很少，靜謐的氛圍好適合和朋友約在這兒閒聊，悠渡一個閒適的夏日午後。


非常開闊的挑高空間，讓人覺得好舒暢。



我們這天都不約而同的點了手撕牛肉飯，飯量蠻多的，搭配著味道清爽的手撕牛肉佐著特製酸辣醬，口味很獨特!是很適合夏天的一道清新餐點!


可加150元做成附飲料、手工甜點的套餐，這杯用當季新鮮西瓜打成的西瓜汁，香甜解渴!


我點的這杯是伯爵鮮奶茶(冰)，冰奶泡打得很綿密，喝起來不會太甜，清新淡雅的滋味令人滿意。


巧克力藍莓蛋糕，看起來就很誘人!


我吃的芒果舒芙蕾蛋糕，口感像舒芙蕾一樣輕柔，甜度控制得宜，讓熱愛芒果的我覺得十分好吃!


另外還有布朗尼、肉桂捲等選擇，下次還想試試別款!


二樓的空間是一樓的好幾倍大，工業風的設計風格但又不會太簡陋，是一個很舒適宜人的空間，下次真想帶台筆電窩在這兒一下午!





店內的家具、植栽配置得很協調，無論坐在哪一桌都有一個很棒的視角。
 


店內提供免費WiFi和插座，無論想在這裡聚餐、開會或獨自工作都好合適啊!


 

《餐廳資訊》
Urban Tribe
新竹市北區武陵路22號
03-5320029


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2018年6月28日 星期四

[食譜] 嫩煎香料雞腿排。簡易便當菜!

做了很多次迷迭香雞腿排，這次嘗試用香味更淡雅的蒔蘿(dill)與巴西里(Parsley)，煎出來的色澤超美，而且雞肉的味道更為凸顯，是道非常清爽的夏季好料理!




[食材]
雞腿排2片
鹽1大匙
胡椒粉1茶匙
蒔蘿粉酌量
巴西里酌量
檸檬半個
橄欖油酌量

[作法]
1.先將雞肉洗淨擦乾，撒上鹽、現磨胡椒、巴西俚語蒔蘿粉，淋上一些橄欖油，靜置半小時。


2.熱鍋後倒入少量橄欖油，從雞皮那面先下鍋用小火煎7分鐘。
3.再翻面煎7分鐘即完成!
4.最後切幾片檸檬片放在盤側，即可上桌。


《延伸閱讀》
[食譜] 迷迭香雞肉
[食譜] 簡易版快速烤全雞。迷迭香烤雞--有效縮短烤全雞時間!
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[食譜] 泰式鳳梨蝦仁炒飯。夏季好開胃!

夏天正是鳳梨盛產的季節，用香甜的金鑽鳳梨來做鳳梨蝦仁炒飯，酸甜滋味超開胃!




[食材]
(份量:2人)
白米1杯
蝦仁12隻
鳳梨1/4個
洋蔥半個
番茄半個
青蔥2支
雞蛋1個
咖哩粉1茶匙
鹽1茶匙
醬油1茶匙
魚露1茶匙
橄欖油酌量

[作法]
1.將一杯米加入0.9杯的水放入電子鍋中先煮好備用。
2.將鳳梨對半切開，然後將果肉挖出，鳳梨殼將用來盛裝炒飯，取出的鳳梨切成小塊狀備用。


3.洋蔥、番茄、青蔥切成小丁備用。
4.熱鍋後倒入橄欖油，先放入蝦仁煎至兩面熟透，並撒上鹽調味。




5.將蝦仁撈出後，放入一個雞蛋拌炒一下。



6.趁雞蛋還沒全熟之際，放入白飯翻炒。
7.再加入咖哩粉和鹽拌炒均勻。



8.加入洋蔥拌炒幾分鐘。



9.再加入鳳梨與番茄拌炒一下。





10.最後加入蝦仁與青蔥拌炒均勻，就可以準備起鍋了。



11.將炒好的鳳梨蝦仁炒飯盛裝在鳳梨殼裡，就完成囉!



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2018年6月27日 星期三

[食記] 新竹咖啡廳推薦。明日咖啡店。平日人少、高CP值咖啡店。濃郁濕潤的布朗尼舒芙蕾超美味!

炎熱的夏日午後，能找到這樣的一處清涼幽靜的咖啡店，覺得好享受!明日咖啡店從對面搬遷到現在的位置已經一年多，餐廳裡的氛圍比舊址還棒，


平日人少，很適合自己帶台筆電待在這裡獨享這份清涼幽靜。


附近路邊不太好停車，若開車前來，要彎到巷子裡找才有車位。




推開傳統中式拉門進到這個老宅咖啡館，店內新穎明亮的陳設，給人很舒適的感受。


蛋糕櫃裡有多款蛋糕選擇，另外也有吐司餐點，提供一些午餐輕食的選項!




名為布朗尼舒芙蕾的蛋糕，其實並不是現做的舒芙蕾，只是吃起來像舒芙蕾那麼濕潤柔軟的口感，濃郁的巧克力並不會太甜。


切得很大塊的布朗尼舒芙蕾，只要價90元，濃郁的巧克力口感讓人覺得非常超值!
真材實料的巧克力，每一口都好美味!


另外點了在荷蘭旅行常見的檸檬薄荷氣泡水，冰涼的氣泡與檸檬的酸調和出沁涼的夏季滋味!新鮮的薄荷香氣讓這杯氣泡飲更加出色!


平日店裡的人不多，沒有用餐時間壓力，是間非常舒適的咖啡店，下次一定要帶上我的筆電來這裡工作一下午!




《餐廳資訊》
明日咖啡店
新竹市北區東大路三段374號
03-5369383

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