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2018年7月14日 星期六

[食譜] 番茄蕈菇燒雞腿。簡易當季小番茄料理

當季盛產的小番茄,加入鴻喜菇、雞腿肉一起煮,夏季的鮮香滋味通通都在這一盤,快速完成!用小番茄比牛番茄煮出來的茄汁色澤更棒,橙橘色的湯汁香甜滑順,好下飯!




[食材]
(份量:3人)
肉雞腿排2片
小番茄20個
檸檬半個
蒜頭2瓣
青蔥1支
鴻喜菇1包
鹽1.5茶匙
糖1茶匙
醬油1大匙
橄欖油2大匙

[作法]
1.將每片雞腿排分切成8塊、小番茄對半切、蒜頭切小丁備用。


2.熱鍋後倒入橄欖油,將番茄與蒜頭放下去用小火炒。
3.放入雞肉塊一起煮。


4.將雞肉翻炒到全熟,加入鹽、醬油、糖、檸檬汁調味。




5.放入鴻喜菇一起煮3分鐘。


6.最後加入蔥花,熄火、拌勻即完成!




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