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2018年7月6日 星期五

[食譜] 虱目魚味噌湯。一人份魚湯料理!

市賣的虱目魚肚大小適中,一個人吃一片,份量剛剛好,拿來煮味噌湯,做成一人份魚湯也剛剛好喔。



食材
虱目魚肚1片
味噌醬2大匙
青蔥1支
鹽酌量

作法
1.將虱目魚肚切成三份備用。
2.將清水(約800ml)煮滾。
3.放入虱目魚肚,蓋鍋蓋煮5分鐘。


4.將熱湯舀出與味噌在碗裡拌勻融化後,再倒回鍋中。
5.加入味噌滾沸1分鐘即關火,嘗試味道再適量加入鹽調味。
6最後撒上蔥花即完成。





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